영양소의 흡수에 대한 설명 중 잘못된 것은? | [제빵기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 04년 1회차
영양소의 흡수에 대한 설명 중 잘못된 것은?
1
위 - 영양소 흡수가 활발하다.
2
구강 - 영양소 흡수는 일어나지 않는다.
3
소장 - 단당류가 흡수된다.
4
대장 - 수분이 흡수된다.
해설
위(胃)에서는 영양소 흡수가 거의 일어나지 않으며, 일부 알코올과 약물 정도만 소량 흡수될 뿐 소화 작용이 중심이다.
반면 소장에서는 단당류 등 대부분의 영양소가 흡수되고, 대장에서는 주로 수분이 흡수되며, 구강에서는 씹고 침과 섞을 뿐 흡수는 일어나지 않는다.
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