포도당 신생 작용(당신생)에 의해 포도당을 만들 수 없는 물질은? | [제빵기능사 필기] 04년 4회차 기출문제 상세 페이지

당신생(포도당 신생합성)은 피루브산, 글리세롤이나 당원성 아미노산처럼 탄소 골격을 가진 대사 중간산물로부터 포도당을 만드는 과정이다.
과당도 대사되어 포도당 합성 경로에 들어갈 수 있지만, 비타민은 조효소로 작용할 뿐 포도당의 탄소원이 되지 못하므로 당신생 원료가 아니다.