화학적 식중독을 유발하는 것과 거리가 먼 것은? | [제빵기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 05년 2회차
화학적 식중독을 유발하는 것과 거리가 먼 것은?
1
독버섯
2
불량한 포장용기
3
유해한 식품첨가물
4
농약에 오염된 식품
해설
독버섯에 의한 중독은 버섯이 가진 무스카린 등 자연독에 의한 중독으로 분류되며, 화학적 식중독과는 구분된다.
불량한 포장용기, 유해한 식품첨가물, 농약에 오염된 식품은 모두 외부에서 유입된 화학물질에 의한 중독이라 화학적 식중독에 해당한다.
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