다음의 당 중에서 용해도가 가장 큰 것은? | [제빵기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 06년 2회차
다음의 당 중에서 용해도가 가장 큰 것은?
1
설탕
2
맥아당
3
과당
4
포도당
해설
당류 중에서는 과당(fructose)의 용해도가 가장 크다.
설탕·맥아당·포도당은 과당보다 물에 녹는 정도가 낮아 상대적으로 용해도가 작다.
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다음의 당 중에서 용해도가 가장 큰 것은?
설탕
맥아당
과당
포도당
당류 중에서는 과당(fructose)의 용해도가 가장 크다.
설탕·맥아당·포도당은 과당보다 물에 녹는 정도가 낮아 상대적으로 용해도가 작다.
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