설탕이나 이눌린(inulin)을 가수분해 하였을 때 공통적으로 생성되는… | [제빵기능사 필기] 06년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 06년 4회차

설탕이나 이눌린(inulin)을 가수분해 하였을 때 공통적으로 생성되는 단당류는?

포도당

갈락토오스

과당

만노오스

해설

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