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패리노그래프(Farinograph)의 기능 및 특징이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 08년 1회차

패리노그래프(Farinograph)의 기능 및 특징이 아닌 것은?

1

흡수율 측정

2

믹싱 시간 측정

3

500 B.U.를 중심으로 그래프 작성

4

전분 호화력 측정

해설

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