다당류에 속하는 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 08년 2회차
다당류에 속하는 것은?
1
맥아당
2
설탕
3
포도당
4
전분
해설
여러 개의 단당류가 결합된 다당류에 해당하는 것은 전분이다.
맥아당과 설탕은 단당류 두 분자가 결합한 이당류이고, 포도당은 그 자체로 단당류이므로 다당류가 아니다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요
다당류에 속하는 것은?
맥아당
설탕
포도당
전분
여러 개의 단당류가 결합된 다당류에 해당하는 것은 전분이다.
맥아당과 설탕은 단당류 두 분자가 결합한 이당류이고, 포도당은 그 자체로 단당류이므로 다당류가 아니다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요