다음 중 단당류가 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 09년 2회차
다음 중 단당류가 아닌 것은?
1
갈락토오즈
2
포도당
3
과당
4
맥아당
해설
맥아당은 단당류가 아니라 이당류이다.
갈락토오즈·포도당·과당은 더 이상 가수분해되지 않는 단당류인 반면, 맥아당은 포도당 두 분자가 결합된 이당류이다.
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다음 중 단당류가 아닌 것은?
갈락토오즈
포도당
과당
맥아당
맥아당은 단당류가 아니라 이당류이다.
갈락토오즈·포도당·과당은 더 이상 가수분해되지 않는 단당류인 반면, 맥아당은 포도당 두 분자가 결합된 이당류이다.
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