살모넬라균에 의한 식중독 증상과 가장 거리가 먼 것은? | [제빵기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

살모넬라 식중독은 급격한 발열을 동반하는 감염형 식중독으로 신경마비 증상과는 거리가 멀다.
오염된 음식을 먹은 뒤 심한 설사·복통과 함께 갑작스러운 발열이 나타나는 것이 특징이다.
신경마비는 신경독소를 만드는 보툴리누스균 식중독에서 나타나는 증상으로 살모넬라와는 원인균의 계열이 다르다.