모두CBT
일반적인 케이크 반죽의 팬닝 시 주의점이 아닌 것은?
종이 깔개를 사용한다.
철판에 넣은 반죽은 두께가 일정하게 되도록 펴준다.
팬기름을 많이 바른다.
팬닝 후 즉시 굽는다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.