다음 중 효소와 기질명이 서로 맞지 않는 것은? | [제과기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 02년 1회차

다음 중 효소와 기질명이 서로 맞지 않는 것은?

리파아제 –지방질

아밀라아제 -섬유소

펩신 –단백질

말타아제 -맥아당

해설

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