유당이 가수분해 되면 무엇이 생성되는가? | [제과기능사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 02년 2회차

유당이 가수분해 되면 무엇이 생성되는가?

과당+포도당

포도당+맥아당

과당+갈락토오스

갈락토오스+포도당

해설

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