이스트에 거의 들어있지 않는 효소로 일명 디아스타제라고도 불리우는 것은? | [제과기능사 필기] 02년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 02년 4회차

이스트에 거의 들어있지 않는 효소로 일명 디아스타제라고도 불리우는 것은?

인버타아제

아밀라아제

프로테아제

말타아제

해설

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