단당류가 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 03년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 03년 2회차
단당류가 아닌 것은?
1
포도당
2
맥아당
3
과당
4
갈락토오스
해설
단당류가 아닌 것은 맥아당(엿당)이다.
맥아당은 포도당 두 분자가 결합된 이당류이다.
포도당, 과당, 갈락토오스는 더 이상 가수분해되지 않는 단당류에 해당한다.
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단당류가 아닌 것은?
포도당
맥아당
과당
갈락토오스
단당류가 아닌 것은 맥아당(엿당)이다.
맥아당은 포도당 두 분자가 결합된 이당류이다.
포도당, 과당, 갈락토오스는 더 이상 가수분해되지 않는 단당류에 해당한다.
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