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1[제과기능사 필기] 04년 1회차

다음의 머랭(meringue) 중에서 설탕을 끓여서 시럽으로 만들어 제조하는 것은?

이탈리안 머랭

스위스 머랭

냉제 머랭

온제 머랭

해설

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