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패리노그래프(Farinograph)에 대한 설명 중 잘못된 것은? | [제과기능사 필기] 04년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 4회차

패리노그래프(Farinograph)에 대한 설명 중 잘못된 것은?

1

믹싱 시간 측정

2

500 B.U를 중심으로 그래프 작성

3

흡수율 측정

4

전분 호화력 측정

해설

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