다음의 당류 중에서 상대적 감미도가 두번째로 큰 것은? | [제과기능사 필기] 04년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 04년 4회차
다음의 당류 중에서 상대적 감미도가 두번째로 큰 것은?
1
과당
2
설탕
3
맥아당
4
포도당
해설
당류의 상대적 감미도는 과당 > 설탕 > 포도당 > 맥아당 순으로 알려져 있다.
따라서 감미도가 두 번째로 큰 것은 설탕이다.
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다음의 당류 중에서 상대적 감미도가 두번째로 큰 것은?
과당
설탕
맥아당
포도당
당류의 상대적 감미도는 과당 > 설탕 > 포도당 > 맥아당 순으로 알려져 있다.
따라서 감미도가 두 번째로 큰 것은 설탕이다.
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