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식중독에 관한 설명 중 잘못된 것은? | [제과기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 2회차
식중독에 관한 설명 중 잘못된 것은?
1
세균성 식중독에는 감염형과 독소형이 있다.
2
자연독 식중독에는 동물성과 식물성이 있다.
3
곰팡이독 식중독은 맥각 , 황변미 독소 등에 의하여 발생한다.
4
식이성 알레르기는 식이로 들어온 특정 탄수화물 성분에 면역계가 반응하지 못하여 생긴다.
해설
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