다음 중 감미도가 가장 높은 것은? | [제과기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 10년 3회차
다음 중 감미도가 가장 높은 것은?
1
포도당
2
유당
3
과당
4
맥아당
해설
당류 중 과당이 감미도가 가장 높다.
일반적인 감미도 순서는 과당 > 설탕(자당) > 포도당 > 맥아당 > 유당 순으로 알려져 있다.
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다음 중 감미도가 가장 높은 것은?
포도당
유당
과당
맥아당
당류 중 과당이 감미도가 가장 높다.
일반적인 감미도 순서는 과당 > 설탕(자당) > 포도당 > 맥아당 > 유당 순으로 알려져 있다.
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