우유에 함유되어 있는 당으로 제빵용 효모에 의하여 발효되지 않는 것은? | [제과기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 10년 3회차

우유에 함유되어 있는 당으로 제빵용 효모에 의하여 발효되지 않는 것은?

포도당

유당

설탕

과당

해설

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