싹이 나고 껍질이 푸르게 변한 감자로 만든 음식을 먹은 뒤 구토와 설사… | [미용사(일반) 필기] 2026년 실전모의고사 1회 기출문제 상세 페이지
1[미용사(일반) 필기] 2026년 실전모의고사 1회
싹이 나고 껍질이 푸르게 변한 감자로 만든 음식을 먹은 뒤 구토와 설사, 어지럼 증상이 나타났다. 원인이 된 독성물질은?
1
무스카린
2
베네루핀
3
솔라닌
4
테트로도톡신
해설
싹이 나거나 껍질이 푸르게 변한 감자에 많아지는 독성 알칼로이드는 솔라닌으로, 구토·설사와 신경 증상을 일으킨다.
- 무스카린은 독버섯이 지닌 독성물질이다.
- 베네루핀은 모시조개·굴·바지락 같은 조개류의 독성물질이다.
- 테트로도톡신은 복어가 지닌 동물성 자연독이다.
근거: 공중보건학 — 자연독에 의한 식중독
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