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1[식품안전기사 필기] 25년 3회차
사람에서 퓨린 및 피리미딘 염기의 분해대사 최종산물에 대한 설명으로 틀린 것은?
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사람은 요산산화효소(uricase)가 있어 요산을 알란토인으로 전환한 뒤 배설한다.
2
사람에서 퓨린 염기의 분해 최종산물은 요산(uric acid)으로, 소변으로 배설된다.
3
시토신과 우라실은 고리가 분해되어 β-알라닌과 이산화탄소, 암모니아를 생성한다.
4
티민은 분해되어 β-아미노이소부티르산을 생성한다.
해설
사람은 요산산화효소(uricase)를 가지고 있지 않아 요산을 더 이상 알란토인으로 분해하지 못하고, 퓨린 염기의 최종 분해산물인 요산 자체를 그대로 소변으로 배설한다. 시토신과 우라실은 분해되어 베타알라닌과 이산화탄소, 암모니아를 생성하고, 티민은 분해되어 베타아미노이소부티르산을 생성한다는 설명은 피리미딘 분해대사에 부합한다.
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