검식활동에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [경비지도사 2차(일반)] 24년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[경비지도사 2차(일반)] 24년 1회차
검식활동에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
안전검측활동에 포함되지 않는다.
2
음식물은 전문요원에 의한 검사를 실시한다.
3
식재료의 구매, 운반과정에서의 안전성 확보활동을 포함한다.
4
음식물의 조리 및 제공 과정에서 위해요소 제거활동을 포함한다.
해설
검식활동은 경호대상자에게 제공되는 음식물의 안전을 확보하는 활동으로, 안전대책작용 중 안전검측활동에 포함된다. 따라서 포함되지 않는다는 설명은 옳지 않다.
검식활동은 식재료의 구매·운반 과정에서의 안전성 확보, 조리 및 제공 과정에서의 위해요소 제거, 전문요원에 의한 음식물 검사를 모두 포함하는 개념이다.
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