[9급 서울시 식용작물] 15년 1회차 기출문제 정답·해설 페이지

성숙한 벼의 잎은 잎집과 잎몸으로 구성되어 있다.

기공의 수는 차광처리에 의하여 감소된다.

기동세포는 증산에 의한 수분손실을 줄이는 작용을 한다.

적온에서 주·야간의 온도교차가 작을수록 분얼이 증가한다.

질소 함유율이 2.5% 이하일 때 분얼의 발생이 왕성하다.

모를 깊이 심을수록 유효경수가 많아진다.

유수가 분화되는 시기는 출수 전 약 30일이다.

지엽 추출기에는 영화원기가 분화하여 화분모세포가 형성된다.

엽령지수 97~98인 시기는 감수분열기이다.

표피와 껍질세포 사이 조직으로 밑씨 껍질이 발달된 것이다.

주로 전분이 축적되는 부분이다.

백미에 가장 높은 비율로 함유되어 있다.

생육기간은 다소 짧지만 양분흡수면에서는 종실용과 거의 같으므로 종실용에 준하거나 10~20% 증비(增肥)한다.

호맥(胡麥)과 같은 겨울작물의 후작으로 심을 경우에는 토양수분이 허용되는 한 빨리 심는 것이 좋다.

보통 종실용보다 20~30% 밀식하지만 과도한 밀식은 도복과 병해를 조장한다.

벼 잎을 곧추서게 하여 수광태세를 좋게 한다.

잎 표피의 증산을 줄여 수분 스트레스를 방지한다.

병해충에 대한 저항력을 증진시킨다.

율무는 과숙할 경우 탈립이 심하므로 종실이 흑갈색으로 변했을 때 바로 수확한다.

메밀은 한랭지에서는 단작(單作)을 하지만 평야지에서는 여러 작물의 후작(後作)으로 재배한다.

중남부지방에서 맥후작(麥後作) 콩밭에 수수를 혼작(混作) 하는 경우에는 수수의 모를 키워서 이식한다.

활착기

분얼기

출수기

팥은 종자의 수분흡수가 매우 빠르다.

녹두는 저온에서 발아가 우수하다.

강낭콩은 다른 콩과 작물에 비해 생육기간이 길다.

직파재배는 이앙재배에 비하여 잡초방제가 어렵다.

직파재배는 이앙재배에 비하여 입모가 불량하고 균일하지 못하다.

직파재배 벼는 뿌리가 토양표층에 많이 분포하고 줄기가 가늘어 쓰러지기 쉽다.

단백질 함량은 경질밀보다 연질밀이 많다.

분상질부는 세포가 치밀하여 반투명하게 보인다.

강력분은 비스킷, 가락국수 등의 제조에 알맞다.

추파성(秋播性)은 맥류의 영양생장만을 지속시키고 생식생장으로의 이행을 억제하는 성질이 있다.

추파성을 완전히 소거한 다음 고온에 의하여 출수가 촉진되는 성질을 감온성이라고 한다.

협의의 조만성은 고온·장일(20~25℃ 24시간 일장) 하에서 검정한다.

포장 주변의 개체나 바람받이에 있는 개체는 미수분되기 쉽다.

개화 전의 도복, 강우에 의해서 쉽게 일어난다.

불가리아의 호밀은 염색체이상에 의해 유전된다.

1m2당 개체수

개체당 꼬투리수

100립중

조만성의 차이는 주로 생식생장기간의 장단에 좌우된다.

수수형 품종은 수중형 품종에 비해 이삭이 크고 무겁다.

인디카 품종이 온대자포니카 품종보다 저온발아성이 뛰어나다.

콩나물용 콩은 소립종일수록 콩나물 수량이 많아 유리하다.

기름용 콩은 지방함량이 높고 지방산 조성이 적합해야 좋다.

밥밑콩은 물을 잘 흡수하여 무름성이 좋고 당함량이 높은 것이 좋다.

저온일 경우 폐화수정 현상이 일어난다.

개화기에 건조하면 화기탈락 현상이 심해진다.

성숙기 고온조건은 종자의 지방 함량을 증가시킨다.

질소질비료의 과용은 지상부만 번무시키고 괴근의 형성 및 비대에는 불리하다.

일장은 단일조건이 괴근의 비대에 유리하다.

이식 직후 토양의 저온은 괴근의 형성을 유도한다.

자발휴면 후 불량한 환경조건에 놓이면 타발휴면이 나타난다.

저장온도가 10~30℃ 사이에서는 온도가 높을수록 휴면타파가 빨라진다.

아브시스산(ABA)이 증가하면 감자가 휴면상태에 접어든다.

작기가 빠르면 고온등숙으로 아밀로오스 함량이 증가하여 미질이 저하되기 쉽다.

질소시비가 증가되면 쌀알의 투명도가 낮아진다.

칼리 시비량의 증가는 쌀의 식미를 저하시킨다.