식품공전에서 차고 어두운 곳(냉암소)이라 함은 따로 규정이 없는 한 빛… | [조리기능장 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조리기능장 필기] 17년 1회차
식품공전에서 차고 어두운 곳(냉암소)이라 함은 따로 규정이 없는 한 빛이 차단 된 몇 ℃의 장소를 말하는가?
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-48∼-20℃
2
-14∼-10℃
3
-5∼0℃
4
0∼15℃
해설
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