시유 제조 시 크림층 형성 방지 및 유지방의 소화율 증진을 위한 공정은? | [식품가공기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품가공기능사 필기] 13년 1회차
시유 제조 시 크림층 형성 방지 및 유지방의 소화율 증진을 위한 공정은?
1
표준화 공정
2
여과 및 청징 공정
3
균질화 공정
4
살균 공정
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시유 제조 시 크림층 형성 방지 및 유지방의 소화율 증진을 위한 공정은?
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