액체종균의 가장 큰 장점은? | [버섯종균기능사 필기] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 12년 1회차
액체종균의 가장 큰 장점은?
1
배양기간이 단축된다.
2
일시에 오염될 가능성이 없다.
3
살균을 할 필요가 없다.
4
종균의 저장기간이 길다.
해설
액체종균의 가장 큰 장점은 균이 빨리 퍼져 배양기간이 단축된다는 것이다.
액체 속에서 균사가 고르게 증식하므로 고체 배지보다 짧은 기간에 많은 양의 종균을 얻을 수 있고, 접종도 간편하다.
- 액체종균은 한 번 오염되면 용기 전체로 빠르게 퍼지므로 오염 가능성이 없다고 할 수 없다.
- 액체배지도 영양분이 풍부해 잡균이 자라기 쉬우므로 살균을 해야 한다.
- 액체종균은 활력이 빨리 떨어져 저장성이 낮으므로 오래 두고 쓰는 것이 장점이 아니다.
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