느타리버섯 비닐멀칭 균상재배의 종균접종 및 배양관리에 대한 설명으로 옳… | [버섯종균기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 2회차
느타리버섯 비닐멀칭 균상재배의 종균접종 및 배양관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
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접종할 톱밥종균은 콩알 크기로 부수어 사용한다.
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종균은 배지의 중앙에만 접종하여 오염을 방지한다.
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멀칭하는 비닐의 색깔은 흑색, 백색, 청색도 가능하다.
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균사배양 온도는 배지 속이 25~30℃가 되도록 유지 한다.
해설
종균을 배지 중앙에만 접종한다는 설명이 옳지 않다.
종균은 배지 표면에 고르게 접종해야 균사가 전체로 빠르게 퍼져 배양 기간이 짧아지고 잡균이 자랄 틈이 줄어든다. 중앙에만 접종하면 균사가 퍼지는 데 오래 걸려 오히려 오염 위험이 커진다.
- 톱밥종균을 콩알 크기로 부수어 쓰는 것은 접종 후 균사가 활착하기 좋게 하는 통상적인 방법이다.
- 멀칭 비닐은 수분 증발과 오염을 막는 용도라 색이 달라도 쓸 수 있다.
- 배지 속 온도를 25~30℃로 유지하는 것은 느타리 균사 배양의 일반적인 관리다.
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