병맥주 재고 순환(stock rotation)은? | [조주기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 05년 3회차
병맥주 재고 순환(stock rotation)은?
1
재고품의 진열위치를 정기적으로 변경함
2
원가가 낮은 것부터 사용하여 소비함
3
구매가가 높은 것부터 사용하여 소비함
4
구입순서에 따라 사용하여 소비함
해설
재고 순환(Stock Rotation)은 먼저 구입한 상품을 먼저 사용하여 재고가 쌓이거나 유통기한을 넘기지 않도록 관리하는 선입선출 방식이다.
즉 구입순서에 따라 사용하여 소비하는 것으로, 원가나 구매가의 높낮이를 기준으로 삼거나 진열위치를 바꾸는 것과는 다르다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요