“맥주를 저장할 때 신선한 맛을 유지하기 위하여 ( )의 원칙에 따른다… | [조주기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 1회차
“맥주를 저장할 때 신선한 맛을 유지하기 위하여 ( )의 원칙에 따른다.” ( )에 들어갈 적당한 것은?
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First In First Out
2
By Price
3
By Temperature
4
Imported or not
해설
맥주를 신선하게 저장하기 위한 원칙은 선입선출(First In First Out)이다.
먼저 입고된 맥주를 먼저 사용해야 오래 보관되어 신선도가 떨어지는 재고가 생기지 않는다.
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