다음 중 mixing glass를 사용하여 stir기법으로 만드는 것은? | [조주기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 2회차
다음 중 mixing glass를 사용하여 stir기법으로 만드는 것은?
1
Stirrup Cup
2
Gin Fizz
3
Martini
4
Singapore Sling
해설
Martini는 mixing glass에 얼음과 재료를 넣고 저어서(stir) 만드는 대표적인 칵테일이다.
진과 드라이 베르무트처럼 투명하고 잘 섞이는 재료를 사용할 때는 shake 대신 stir 기법을 사용한다.
- Stirrup Cup은 shake 기법으로 만든다.
- Gin Fizz는 shake 기법으로 만든다.
- Singapore Sling은 shake 기법으로 만든다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요