저장관리 방법 중 FIFO란? | [조주기능사 필기] 10년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 2회차
저장관리 방법 중 FIFO란?
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선입선출
2
선입후출
3
후입선출
4
임의불출
해설
FIFO(First In, First Out)는 먼저 입고된 재료를 먼저 사용·출고하는 저장관리 원칙으로, 선입선출을 뜻한다.
유통기한이 짧은 재료부터 소진해 재고 손실을 줄이기 위한 기본 원칙이다.
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