다음 중 일반적으로 남은 재료의 파악으로써 구매수준에 영향을 미치는 것… | [조주기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지

남은 재료를 파악해 다음 구매 수준에 영향을 미치는 것은 Inventory(재고)이다.
재고 관리는 현재 보유하고 있는 재료의 양을 정확히 파악하여 다음 발주량을 결정하는 기준이 되므로, 구매 수준과 직접 연결된다.
FIFO는 선입선출 출고 방식, Issuing은 출고, Order는 발주 행위 자체를 가리키는 용어로 '남은 재료의 파악'이라는 의미와는 거리가 있다.