저장관리 방법 중 FIFO란? | [조주기능사 필기] 12년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 12년 4회차
저장관리 방법 중 FIFO란?
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선입선출
2
선입후출
3
후입선출
4
임의불출
해설
FIFO(First In, First Out)는 먼저 입고된 상품을 먼저 출고하는 선입선출 방식의 저장관리 방법을 뜻한다.
유통기한이 짧은 음료 재고를 관리할 때 오래된 재고부터 먼저 사용해 재고 손실을 줄이는 데 기본이 되는 원칙이다.
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