소주의 원료로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 15년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 15년 4회차
소주의 원료로 틀린 것은?
1
쌀
2
보리
3
밀
4
맥아
해설
소주는 전통적으로 쌀·보리·밀 등의 곡물을 원료로 만들며, 맥아(엿기름)는 소주의 원료로 쓰이지 않는다.
주세법상 소주는 발아된 곡류를 원료로 사용하지 않는 것을 전제로 하며, 맥아는 맥주나 위스키 제조에 쓰이는 원료이다.
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