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1[유기농업기능사 필기] 16년 2회차
식물체의 유체가 토양 속에 들어가면 미생물 분해가 일어나는데, 가장 먼저 일어나는 순서로 옳은 것은?
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헤미셀룰로오스＞당류＞리그닌＞셀룰로오스
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리그닌＞당류＞헤미셀룰로오스＞셀룰로오스
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당류＞헤미셀룰로오스＞셀룰로오스＞리그닌
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셀룰로오스＞당류＞헤미셀룰로오스＞리그닌
해설
식물체가 토양에서 미생물에 의해 분해될 때, 분해 난이도는 분자 구조의 복잡성과 미생물이 접근하기 쉬운 정도에 따라 결정되며, 분해 순서는 당류 → 헤미셀룰로오스 → 셀룰로오스 → 리그닌이다.
당류는 단순한 단당류로 가장 쉽게 분해되며, 헤미셀룰로오스는 당류보다 복잡하지만 셀룰로오스보다는 구조가 단순하고 접근성이 좋아 두 번째로 분해된다.
셀룰로오스는 β-글루코사이드 결합으로 된 복잡한 중합체로 분해에 더 오래 걸리고, 리그닌은 방향족 고분자로 구조가 매우 강하고 복잡하여 미생물이 분해하기 가장 어려워 가장 마지막에 분해된다.
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