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1[농산물품질관리사 1차] 15년 1회차
농수산물 품질관리법 시행규칙 제5조(표준규격의 제정)의 내용 중 일부이다. ( )안에 들어갈 내용으로 옳지 않은 것은?
등급규격은 품목 또는 품종별로 그 특성에 따라 고르기, 크기, 형태, 색깔, ( ), ( ), 결점, ( ) 및 선별 상태 등에 따라 정한다.
1
신선도
2
꼭지길이
3
숙도(熟度)
4
건조도
해설
등급규격은 고르기, 크기, 형태, 색깔, 신선도, 건조도, 결점, 숙도(熟度) 및 선별 상태 등에 따라 정하므로 꼭지길이는 빈칸에 들어갈 수 없다.
조문은 품목·품종별 특성에 따라 등급을 가르는 일반 항목을 열거한 것이다. 신선도와 숙도는 품질이 어느 정도인지를, 건조도는 곡류·특용작물 등의 수분 상태를 나타내는 기준이어서 여러 품목에 두루 적용된다.
꼭지길이는 감·토마토처럼 일부 품목의 결점이나 낱개 규격을 판정할 때 쓰이는 세부 항목일 뿐, 등급규격의 일반 기준으로 조문에 열거되어 있지 않다.
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