원예산물의 수확 후 가스장해에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지

복숭아의 섬유질화(면화현상)는 저온장해로 인해 나타나는 증상이지 가스장해의 대표적 사례가 아니므로 옳지 않은 설명이다.
저농도 산소 조건에서 혐기성 대사가 일어나 이취가 발생하는 것은 가스장해에 해당한다.
고농도 이산화탄소 조건에서 과육갈변이 발생하는 것도 가스장해에 해당한다.
에틸렌에 의해 포도가 연화·노화되는 것도 가스(에틸렌)에 의한 장해로 볼 수 있다.