저장중 원예산물의 증산작용에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 18년 1회차
저장중 원예산물의 증산작용에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
상대습도가 높으면 증가한다.
2
온도가 높을수록 증가한다.
3
광(光)이 있으면 증가한다.
4
공기 유속이 빠를수록 증가한다.
해설
상대습도가 높을수록 원예산물 표면과 주변 공기 사이의 수증기압 차이가 줄어들어 증산량은 오히려 감소하므로, 상대습도가 높으면 증산이 증가한다는 설명은 옳지 않다.
반대로 온도가 높을수록, 광이 있을수록, 공기 유속이 빠를수록 수증기압 차이나 확산이 커져 증산작용은 촉진된다.
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