밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 식품첨가물은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 12년 2회차

밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 식품첨가물은?

유화제

개량제

팽창제

점착제

해설

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