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우유에 산을 넣으면 응고물이 생기는데 이 응고물의 주체는? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 12년 4회차
우유에 산을 넣으면 응고물이 생기는데 이 응고물의 주체는?
1
유당
2
레닌
3
카제인
4
유지방
해설
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