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1[축산산업기사 필기] 19년 2회차
일반적인 사양 시 젖소의 반추위 내 가장 많이 발생하는 휘발성지방산(VFA)은?
1
아세트산(acetic acid)
2
뷰티르산(butyric acid)
3
프로피온산(propionic acid)
4
아이소뷰티르산(isobutyric acid)
해설
조사료를 포함한 일반적인 사양에서 반추위 발효로 생기는 휘발성지방산 중 아세트산(초산)이 60~70%로 가장 많다.
아세트산은 유지방 합성의 직접 재료가 되므로, 농후사료를 과다 급여해 프로피온산 비율이 커지면 유지율이 떨어진다.
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