0℃에서 저장할 경우 저온장해가 발생하는 채소만을 나열한 것은? | [손해평가사 1차] 23년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[손해평가사 1차] 23년 1회차
0℃에서 저장할 경우 저온장해가 발생하는 채소만을 나열한 것은?
1
배추, 무
2
마늘, 양파
3
당근, 시금치
4
가지, 토마토
해설
가지와 토마토는 열대·아열대가 원산인 채소로 0℃ 부근의 저온에 노출되면 저온장해(냉해)를 입는다.
배추, 무, 마늘, 양파, 당근, 시금치는 비교적 저온에 강해 0℃ 저장에서도 저온장해가 잘 나타나지 않는다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요