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아마인유에 대한 기술 중 옳지 않은 것은?
건성유이다.
공기 중 산소와 결합하기 쉽다.
요오드가가 올리브유보다 작다.
자연발화의 위험이 있다.
아마인유는 건성유로 공기 중 산소와 잘 결합하여 자연발화 위험이 있다. 건성유는 요오드가가 130 이상으로 큰 것이 특징이며, 불건성유인 올리브유(요오드가 약 80~100)보다 요오드가가 오히려 크므로 “올리브유보다 작다”는 설명은 틀렸다.
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