분유 및 달걀분을 제조하는데 가장 알맞은 건조기는? | [식품안전기사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 16년 3회차
분유 및 달걀분을 제조하는데 가장 알맞은 건조기는?
1
분무 건조기(spray dryer)
2
킬른 건조기(Kiln dryer)
3
터널 건조기(tunnel dryer)
4
냉동 건조기(freeze dryer)
해설
분무건조기는 열에 민감한 액상 원료를 순간적으로 건조시켜 분유·달걀분과 같은 분말제품을 제조하는 데 가장 적합한 건조기다.
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