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Neuberg의 제2발효형식은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 17년 1회차

Neuberg의 제2발효형식은?

1

C₆H₁₂O₆ -> 2 ethanol + 2CO₂

2

C₆H₁₂O₆ -> glycerol + acetaldehyde + CO₂

3

2C₆H₁₂O₆ -> 2 glycerol + acetic acid + ethanol + 2CO₂

4

C₆H₁₂O₆ -> 2 lactic acid

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