압력 101.325kPa(1atm)에서 25℃의 물 2kg을 100℃의… | [식품안전기사 필기] 18년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 18년 3회차

압력 101.325kPa(1atm)에서 25℃의 물 2kg을 100℃의 수증기로 변화시키는데 필요한 엔탈피 변화는? (단, 물의 평균비열은 4.2kJ/kg·K이고, 100℃에서 물의 증발잠열은 2257kJ/kg이다.)

315 kJ

630 kJ

2572 kJ

5144 kJ

해설

25℃ 물 2kg을 100℃까지 가열하는 데 필요한 열량은  $2\times4.2\times(100-25)=630\text{kJ}$ 이다.
여기에 100℃에서 증발시키는 데 필요한 열량  $2\times2257=4514\text{kJ}$ 를 더하면 총 엔탈피 변화는  $630+4514=5144\text{kJ}$ 이다.

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