돼지고기의 생식으로 감열될 수 있는 기생충은? | [식품안전기사 필기] 19년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 19년 3회차
돼지고기의 생식으로 감열될 수 있는 기생충은?
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십이자장충
2
회충
3
유구조충
4
무구조충
해설
돼지고기를 덜 익혀 생식할 때 감염될 수 있는 대표적 기생충은 유구조충(갈고리촌충, Taenia solium)이다.
무구조충은 소고기, 회충·십이지장충은 채소를 매개로 감염된다.
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