정미성 nucleotide가 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
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정미성 nucleotide가 아닌 것은?
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GMP
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XMP
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IMP
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AMP
해설
GMP, XMP, IMP는 퓨린고리 6위치에 OH기를 가져 정미성을 나타내는 대표적인 뉴클레오티드다.
AMP는 6위치에 아미노기(NH₂)를 가지고 있어 정미성을 나타내지 않는다.
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