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수분활성치(Aw)를 저하시켜 식품을 저장하는 방법만으로 나열된 것은? 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 20년 1회차
수분활성치(Aw)를 저하시켜 식품을 저장하는 방법만으로 나열된 것은?
1
동결저장법, 냉장법, 건조법, 염장법
2
냉장법, 염장법, 당장법, 동결저장법
3
냉장법, 건조법, 염장법, 당장법
4
염장법, 당장법, 동결저장법, 건조법
해설
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